Погреб своими руками: варианты, материалы, этапы строительства и обустройство

Люди, которые предпочитают хранить овощные запасы и использовать их по мере надобности, а не регулярно покупать эти продукты в магазине, не могут обойтись без погреба. Своими руками сделать его не так просто, как некоторые могут подумать. Строительство этого сооружения требует знаний и навыков в выполнении работ подобного рода.

Если вы никогда с ними не сталкивались, лучше привлечь на помощь специалистов. Оплата их услуг вам обойдется дешевле, чем переделывание неправильно возведенного своими руками погреба.

Но и работа новичков увенчается успехом, если подойти к делу ответственно, учесть все нюансы и четко следовать инструкциям. В нашей статье подробно рассказывается, как своими руками сделать погреб на приусадебном участке.

Сооружение под домом

Человек, который очень хочет построить хранилище для овощей и консервации, должен учесть несколько нюансов. Банки с консервацией отлично себя чувствуют в помещении, где температура воздуха поддерживается в диапазоне от +8 °C до +12 °C. Овощам это совершенно не подходит. Чтобы они до следующего урожая сохранили свежий вид и максимум витаминов, им требуется создать температуру от +2 °C до +4 °C, но не более +6 °C.

Если вы планируете хранить только консервацию, можете соорудить своими руками погреб под домом. В нем будет гораздо прохладнее, чем в жилых помещениях, но температура вряд ли опустится ниже + 10 °C. Картошку или свеклу вы тоже можете там держать, но не дольше 3-4 недель. В таких условиях картофель прорастет, а остальные овощи начнут гнить. В какой-то мере решить проблему может овощехранилище, сделанное под неотапливаемым помещением, например, под гаражом.

Погреб на участке своими руками

Сооружать погреб под кухней удобно только в процессе строительства дома. Если оно уже завершено, а вам пришла в голову идея построить хранилище для продуктов, то придется разбирать пол. Кроме того, рытье ямы будет сопровождаться многочисленными неудобствами для всех жильцов и для строителей.

Есть еще один важный нюанс, который следует учесть. Погреб, вырытый под какой-либо комнатой жилого помещения, может нарушить эксплуатационные характеристики здания (вызвать его осадку или даже обвал).

Пристенное хранилище

Гораздо надежнее построить своими руками погреб, примыкающий к стене дома. В таком помещении температура будет поддерживаться на уровне, подходящем для хранения и овощей, и консервации. Еще одно его преимущество в том, что вы можете сэкономить средства на строительство, ведь одна стена у вас уже есть. Возводить пристенное хранилище следует с северной стороны дома.

К минусам такого погреба можно отнести только то, что не всегда есть условия для его строительства. Кроме того, это сооружение может нарушить внешний дизайн здания.

Погреб своими руками в земле

Отдельно стоящее хранилище

У такого погреба недостаток только один: на участке нет места для его сооружения. В остальном у отдельно стоящих сооружений только достоинства:

  • можно построить погреб любого размера, так как ничто этому не мешает;
  • сооружение абсолютно автономно, поэтому на поддержание в нем постоянной температуры не влияет отопление жилого дома;
  • погреб можно соорудить в таком месте, где он не будет бросаться в глаза;
  • можно придумать десятки вариантов его наружного оформления;
  • строительство не будет создавать проблемы для жильцов и строителей.

Выбор места

Если вы решили делать своими руками погреб, стоящий в стороне от других построек, нужно учитывать некоторые нюансы. Главный из них – глубина залегания подземных вод. В некоторых случаях определить данный показатель можно самостоятельно. Для этого требуется просто вырыть яму или пробурить скважину. На какой глубине вы наткнетесь на влажный грунт, это и есть нужная вам величина.

Однако этот метод не всегда работает. Дело в том, что подземные реки, как и наземные, могут менять свою полноводность, что зависит от погодных условий. Например, в период дождей или весеннего таяния снегов они поднимаются выше и разливаются шире.

Чтобы более точно определить глубину их залегания, нужно рыть яму в период дождей. Но самый лучший вариант – рассмотреть карты гидроизопьез и гидроизогипс вашей местности. Взять их можно в организациях, занимающихся проектированием и строительством.

От глубины расположения водоносного горизонта (эквифера) будет зависеть тип погреба, который вы будете строить.

Второй важный нюанс - вид почвы на участке. Если это песчаник или другой рыхлый грунт, нужно предусмотреть дополнительное укрепление стен от осыпания.

Выбирая место, где нужно строить своими руками погреб для хранения овощей и других продуктов, нужно учитывать близость зеленых насаждений. Располагать сооружение желательно не на солнце, а в тени. Однако нельзя его строить вблизи деревьев. Их корни обладают мощной жизненной силой. Разрастаясь, они могут испортить не только земляные стены вашего хранилища, но и кирпичные, даже бетонные.

Подведем итоги. Место для строительства погреба должно находиться в тени, но не ближе 5 м от деревьев. Идеально, если оно будет на возвышенности.

Типы погребов

Выше мы отметили, что от глубины залегания водоносного слоя зависит тип погреба, который вы можете построить. Если до эквифера более 2,5 м, можно полностью «утопить» хранилище в земле, а над ним соорудить небольшую крышу.

Если до воды около 2 м, тоже можно строить подземный погреб. Однако придется уменьшить высоту его стен и усилить гидроизоляционную подушку.

При расположении эквифера на глубине от 1 до 1,8 м овощехранилище нужно заглублять в грунт наполовину. При этом над землей будет возвышаться часть стен и крыша.

Если подземные воды находятся совсем близко к поверхности земли, тоже осуществляют строительство погреба. Своими руками сделать его достаточно просто. Нужно возвести наземное хранилище (по типу обычного сарая), но его придется тщательно утеплять.

В любом случае дверь погреба должна располагаться с северной стороны.

Погреба своими руками

Какие материалы использовать

Это тоже важный вопрос, ведь от его решения зависят эксплуатационные характеристики сооружения и его стоимость. Хранилища для овощей можно сделать из таких материалов:

1. Земля. Если вы хотите построить своими руками погреб на участке, не расходуя при этом много денег, сделайте его стены и пол земляными. Потратиться придется только на материалы для перекрытия, полок и лестницы. Земляной погреб – это самый дешевый вариант. Несмотря на это, он отлично справляется со своей задачей. Наши прадеды строили именно такие сооружения, а хранили в них и овощи, и молоко, и мясо, потому что земля отлично держит температуру.

2. Кирпич. Этот материал относительно дешевый, достаточно долговечный. Немаловажен и тот факт, что кирпичную кладку можно делать своими руками. Устройство погреба на участке обойдется гораздо дешевле, если основные работы выполнить самостоятельно.

3. Бетон. Это один из самых востребованных строительных материалов. Погреб из него тоже можно возвести, но без помощи специалистов обойтись будет трудно. Бетон достаточно прочный. Хранилище из него получится монолитным и надежным, прослужит не один десяток лет. У бетонного погреба только один недостаток – высокая стоимость.

4. Дерево. Использовать его для строительства погреба не рекомендуется. Особенно это касается хранилищ, полностью погруженных под землю. В таком случае даже идеально обработанное от сырости и гниения дерево прослужит не более 15 лет. Использовать этот материал можно для наземных сооружений. Также дерево пригодится для сооружения полок.

5. Металл. Этот материал тоже используется при строительстве погреба. Из него часто делают каркас для полок и стен, лестницу, опорные балки. Однако строить полностью металлический погреб не рекомендуется, потому что этот материал плохо держит температуру. Нельзя забывать и то, что металл подвержен коррозии.

6. Готовые хранилища. Сейчас такие конструкции можно приобрести в специализированных магазинах. Изготавливают их, как правило, из прочного пластика, укрепленного ребрами жесткости. Главное их достоинство – абсолютная герметичность. Полностью погруженные в землю пластиковые погреба можно устанавливать даже на тех участках, где грунтовые воды залегают на небольшой глубине (около 1,5 м). Сверху сооружений нужно сделать насыпь, застелить ее дерном. Такой погреб будет отлично держать температуру и прослужит очень долго.

Недостаток пластиковых конструкций в их высокой стоимости. Цена самого дешевого стартует от 55 000 рублей, но его объем очень мал. К этой сумме нужно добавить стоимость монтажа, а это еще 75 000 рублей и более. Еще один недостаток таких погребов заключается в их небольших габаритах. В основном их размеры в метрах составляют 2 х 1,5 х 1,5 (длина, ширина, высота). Погреба высотой от 2 м и длиной от 4 м стоят более 200 000 рублей.

7. Шифер. Если у вас имеется такой материал, вы можете сделать из него стены подземного погреба. Шифер не пропускает влагу, легко монтируется, обладает долговечностью, если на него не оказывать механических нагрузок. Однако строить из него наземные или полузаглубленные погреба нельзя, так как он практически не держит температуру.

Как построить земляной погреб

Этот вопрос мы рассмотрим отдельно. Строить своими руками погреб в земле можно только в том случае, если водоносный слой находится далеко от поверхности (3 м и более). Второе условия: почва на участке должна быть достаточно плотной. Отлично удовлетворяет этому условию глина. Можно сооружать такой погреб и в суглинке.

С чего начать строительство? Сперва начертите на бумаге схему будущего хранилища. Отметьте на ней, где будет вход. Для семьи из 4 человек оптимальным является сооружение площадью от 4 до 12 м2 (показатель зависит от количества ежегодно собираемого урожая). При этом оптимальная высота погреба - 2 м. Не забывайте, что от потолка вашего хранилища до поверхности земли должно быть не менее 50 см. Поэтому глубина котлована должна составлять не менее 2,5 м.

Особое внимание следует уделить вопросу, как спускаться в ваше хранилище. Если вы хотите сделать пологую лестницу со ступеньками (они тоже могут быть земляные), то это тоже нужно отобразить на схеме. Если же вы сделаете вход по типу люка, то рисовать следует только длину и ширину самого погреба.

Строим погреб

Определившись с размерами, вы можете понять, какой величины котлован вам рыть. Создавая своими руками погреб в земле, можно воспользоваться строительной техникой, например, экскаватором, тогда котлован будет готов за пару дней. Однако специалисты говорят, что при работе обычной штыковой лопатой лучше сохраняется монолитность стен. Это очень важно, если вы не планируете их ничем укреплять. Также специалисты рекомендуют делать их не отвесными, а с небольшим уклоном (как перевернутая трапеция). В этом случае они практически не будут осыпаться.

Закончив рыть котлован для погреба, нужно максимально уплотнить пол. Некоторые мастера рекомендуют сделать его глиняным. Этот материал препятствует образованию грибка, немного уменьшает влажность воздуха. Глину нужно насыпать слоем 20-30 см. Ее следует разрыхлить с помощью лопаты или других инструментов, полить водой и хорошенько утрамбовать. Готовый котлован должен постоять пару дней, чтобы земля и глина полностью просохли.

После этого можно приступать к монтажу перекрытия. Для всех видов погребов его делают по одному принципу. Об этом мы расскажем чуть ниже. Сначала рассмотрим, как сделать своими руками погреба из других материалов.

Сооружаем основание

Начинать работу всегда нужно с рисования на бумаге схемы. Напомним, для земляного погреба вы должны начертить только длину и ширину будущего сооружения. При создании хранилища из других материалов к этим размерам нужно прибавить по 50 см с каждой стороны. Также следует учесть толщину фундамента и гидроизоляционной подушки для пола, что составит примерно 25-40 см. Эти цифры нужно прибавить при расчете глубины котлована. Его стены должны быть отвесными, без уклонов в какую-либо сторону.

Когда котлован будет готов, ему необходимо дать постоять несколько дней. Разумеется, приступать к строительству погреба нужно только при теплой и солнечной погоде.

Пол вашего хранилища можно оставить земляным, если грунтовые воды на участке находятся слишком далеко от поверхности. Во всех остальных случаях требуется делать гидроизоляционную подушку. Перед началом этой работы по углам котлована, а также вдоль стен в землю устанавливают швеллера, на которые будет крепиться перекрытие. Подушку делают из слоя щебня (15-25 см) и песка (10-15 см). Сверху укладывают рубероид или полиэтиленовую пленку в несколько слоев. Далее можно уложить слой мокрой глины (25-30 см). Ее требуется тщательно утрамбовать и оставить высыхать.

Строительство погреба своими руками

Еще лучше сделать бетонную стяжку. Это самый дорогой вариант, но он и самый надежный. Слой бетона должен быть не менее 4-5 см, чтобы материал не растрескивался. Если вы будете делать стяжку, то на рубероид нужно уложить металлическую сетку для армирования. Далее можно заливать бетон.

Стены

Котлован вырыт. Пол готов. Строим погреб дальше. Стены многие мастера делают из кирпича. Это наиболее удобный в работе материал. Отметим, что силикатный кирпич использовать нельзя, потому что под землей он быстро разрушается. Также нельзя использовать любой другой пористый материал, например, газобетон. Подходит только красный обожженный кирпич. Возводить стену следует, отступив примерно 50 см с каждой стороны котлована. Кладку делают в один кирпич.

Как сделать своими руками погреб

Если вы решили построить своими руками бетонный погреб, для возведения стен делают опалубку. Ее тоже устанавливают, отступив по 45-50 см с каждой стороны котлована. Все работы выполняют в один день, чтобы в бетоне не было стыков.

После возведения стен (кирпичных или бетонных) их следует снаружи покрыть рубероидом. Это обеспечит гидроизоляцию. Пространство между стеной и котлованом засыпают глиной, которую очень тщательно утрамбовывают.

Перекрытие

Чаще всего его сооружают из металлических или железобетонных плит. На установленные по углам погреба балки крепят каркас по периметру сооружения. Сверху монтируют еще несколько балок, чтобы перекрытие получилось прочным и надежным. Если в качестве балок используется древесина, ее нужно обработать антисептиком и битумной обмазкой. Сверху такой конструкции кладут плиты. Если не представляется возможным их найти, устанавливают опалубку, застилают ее полиэтиленовой пленкой или рубероидом, укладывают арматурную сетку и заливают бетон. Толщина такого потолка не должна превышать 30 см.

Если площадь погреба слишком большая, подпорные балки желательно устанавливать не только по периметру, но и в центральной части строения (для надежности).

Вместо бетона можно использовать керамзит или минвату. Такое перекрытие будет гораздо легче бетонного, но по функциональности ему не уступит.

Если вход в погреб планируется в виде люка, нужно в процессе монтажа перекрытия предусмотреть для него место. Когда бетонная стяжка застынет, останется установить на входное отверстие дверь.

Вентиляция

Соорудить ее нужно обязательно. Без вентиляционной системы в погребе повысится влажность, начнет образовываться грибок и плесень, а продукты будут хуже храниться. Чтобы этого избежать, погреб придется все время держать приоткрытым, что не дает поддерживать в нем оптимальную температуру. Кроме того, любая щель в овощехранилище – это «подарок» мышам, которые всегда стремятся подобраться к съестным запасам.

Лестница в погреб своими руками

Вентиляционную систему в погребе делают из двух пластиковых труб диаметром от 100 мм. Одну из них устанавливают на расстоянии около 40-55 см от пола. Через нее свежий воздух будет проникать в помещение. Вторую трубу помещают в противоположном конце погреба на расстоянии 140-180 см от пола (ее конец должен находиться в 25-30 см от потолка). Через нее будет вытягиваться наружу отработанный воздух.

Концы обеих труб должны выводиться на улицу. Это касается и тех случаев, когда погреб устраивается под каким-либо помещением.

После монтажа перекрытия и вентиляции верх погреба утепляют. Для этой цели можно использовать пенопласт, минвату, стекловату и подобные материалы. Сверху обязательно следует соорудить гидроизоляционный барьер из рубероида.

Дальнейшее оформление перекрытия каждый делает по собственному усмотрению. Одни укладывают сверху него слой дерна. Другие строят небольшое помещение (погребницу) с односкатной или двухскатной крышей. Дверь в такой сарайчик делают с северной стороны. Крышу тоже утепляют дерном. Также можно уложить на нее слой торфа (15-20 см), застелить его рубероидом, а сверху засыпать землей.

Вход

Он может быть выполнен в виде люка и оборудован лестницей. Если позволяют финансы и габариты конструкции, можно приобрести готовые лестничные марши из бетона. В основном их устанавливают в погребах с боковым входом. Для лестницы также можно использовать кирпич и шлакоблок. Специалисты рекомендуют делать ступени не выше 20 см и не уже 15 см.

Насыпной погреб своими руками

Чаще всего мастерят своими руками лестницу в погреб из дерева или металла. Главное требование к конструкции – безопасность. С этой целью некоторые оборудуют лестницу перилами.

Дверь в погреб обязательно утепляют. Она должна закрываться очень плотно, чтобы исключить нарушение температурного режима в хранилище.

Внутренние работы

Чтобы было удобно хранить консервацию, обязательно должны быть в погребе полки. Своими руками сделать их можно из деревянных досок, металлических листов, водостойкой фанеры. Важно учесть, что в земляном погребе крепить полки прямо к стенам нельзя. Они могут нарушить целостность грунта и обвалиться. Даже в погребах из бетона или кирпича для полок нужно сооружать специальный каркас, тогда целостность конструкции точно не нарушится.

Для хранения овощей (картофеля, свеклы и так далее) в погребах желательно устанавливать деревянные поддоны, чтобы продукты не лежали прямо на полу.

На завершающем этапе строительства нужно сделать освещение. Монтировать выключатели в хранилище нельзя. Их нужно вывести наружу. Осветительные приборы необходимо устанавливать такие, в которых предусмотрена защита от влаги. Для проводки следует использовать провода ПР или ПРГ. Это предотвратит короткое замыкание и возгорание.

Погреба наземные и частично погруженные в грунт

Выше отмечалось, что такие конструкции создаются там, где грунтовые воды залегают на небольшой глубине от поверхности земли. Строят их по тому же принципу, что и полностью заглубленные в грунт хранилища:

  1. Вырывают котлован глубиной до 50 см.
  2. Его дно засыпают слоем щебня и песка.
  3. Сверху укладывают гидроизоляцию (рубероид или полиэтиленовую пленку).
  4. Кладут армированную сетку.
  5. Делают бетонную стяжку.
  6. Стены и крышу наземного погреба тщательно утепляют.
  7. Устанавливают вентиляцию.
  8. Оборудуют помещение полками.

Можно построить наземный погреб двумя способами:

1. В виде обычного домика (сарайчика).

Погреб своими руками под домом

Стены в нем делают двойные. Для их возведения можно использовать любой строительный материал – кирпич, газобетон, бетон, даже деревянные брусья. Между ними укладывают несколько слоев утеплителя. Подойдет не только пенопласт или минвата, но и керамзит, опилки. Толщина стен должна быть не менее 50 см.

Крышу тоже надежно утепляют. Делают гидроизоляцию. Для этого стены промазывают битумом, а сверху крепят рубероид. Чаще всего это делают только изнутри помещения, но некоторые защищают погреб от влаги и снаружи. Для гидроизоляции крыши тоже используют рубероид.

В наземном хранилище необходимо предусматривать небольшой тамбур. Это позволит лучше сохранять нужную температуру.

Вокруг сооружения вырывают канаву для отвода воды.

2. Строят насыпной погреб. Своими руками сделать его достаточно просто.

Бетонный погреб своими руками

Хранилище возводят в виде шалаша. Его крыша должна опираться на опоры из швеллеров или бревен. Строительство его основания практически ничем не отличается от описанного выше. Стены насыпного погреба делают одинарными. Использовать можно любой строительный материал. Если стены возводят из дерева, его нужно обмазывать битумом.

В насыпном погребе обязательно предусматривают вентиляцию и тамбур. Перекрытие делают очень прочным, так как оно должно будет выдерживать очень высокие нагрузки. Для надежности в насыпном погребе устанавливают дополнительные опоры (лучше всего из швеллеров).

Утепляют сооружение землей. Фактически погреб ей засыпают сверху и со всех сторон (кроме входной двери). Готовое сооружение напоминает земляной холм. Сверху грунта можно уложить дерн или посеять траву. Это придаст погребу более эстетический вид.